http://www.nachrichten.at/ www.nachrichten.at de-DE Fri, 10 Feb 2012 04:53:19 +0100 Fri, 10 Feb 2012 04:53:19 +0100 Fri, 10 Feb 2012 00:04:00 +0100 http://www.nachrichten.at/811955 "Ich habe kürzlich im Radio gehört, dass es bei uns fast nur gefälschtes extra vergine italienisches Olivenöl gibt. Stimmt das? ]]> http://www.nachrichten.at/811955 Thu, 09 Feb 2012 00:04:00 +0100 http://www.nachrichten.at/814857 Liest man die Weinbeschreibungen in den Guides, dann kann man oft staunen. Was die Weintester alles schmecken - unglaublich! Und vor allem: Einigkeit besteht nur sehr selten. ]]> http://www.nachrichten.at/814857 Thu, 09 Feb 2012 00:04:00 +0100 http://www.nachrichten.at/814919 Für einige Galaabende beim "Culinary Art Festival Linz 2011" gibt es noch Restkarten. Im "Holzpoldl" (07239 / 62 25) kocht Thomas Dorfer ("Landhaus Bacher" in Mautern, 2 Michelin-Sterne, drei Hauben) am 21. 3. ]]> http://www.nachrichten.at/814919 Fri, 10 Feb 2012 00:04:00 +0100 http://www.nachrichten.at/814332 Bester Genusswirt Oberösterreichs und zweimal Hausruckviertel-Sieger der Kultiwirte: Gottfried und Karoline Spitzer sind Wirtsleute aus Leidenschaft, die ihre Gäste mit regionalen Spezialitäten verwöhnen. ]]> http://www.nachrichten.at/814332 Fri, 10 Feb 2012 00:04:00 +0100 http://www.nachrichten.at/811956 Erste Weiße 2011 (abgesehen von Junkern/Jungweinen, die gibt’s seit November und sollten getrunken sein) sind von fast allen Winzern gefüllt. Vorderhand meist erst die einfacheren Weine und doch schaut’s schon gut bis sehr gut aus. Die besten Lagenweine brauchen noch ein paar Wochen oder Monate. ]]> http://www.nachrichten.at/811956 Thu, 09 Feb 2012 00:04:00 +0100 http://www.nachrichten.at/815263 http://www.nachrichten.at/815263 Thu, 09 Feb 2012 00:04:00 +0100 http://www.nachrichten.at/814891 Die Pastinake galt in unseren Breiten bis in die 70er-Jahre als Grundnahrungsmittel. Dann verschwand sie völlig, um jetzt auf vielen Speisekarten wieder aufzutauchen: als Suppe, Püree oder Eintopf. "Ein tolles Gemüse, das schnell gekocht und gesund ist", sagt Haubenköchin Elisabeth Grabmer. ]]> http://www.nachrichten.at/814891 Fri, 03 Feb 2012 00:04:00 +0100 http://www.nachrichten.at/809702 http://www.nachrichten.at/809702 Fri, 03 Feb 2012 00:04:00 +0100 http://www.nachrichten.at/809724 Österreichs Winzer haben nach der qualitativ mittelmäßig bis maximal guten und in der Menge schwachen Ernte 2010 (1,7 Millionen Hektoliter) heuer 2,6 Millionen Hektoliter in den Kellern. Die 2011er-Weine sind zumindest guter, meist sogar sehr guter bis hervorragender Qualität. ]]> http://www.nachrichten.at/809724 Fri, 03 Feb 2012 00:04:00 +0100 http://www.nachrichten.at/809703 Die Winzer Krems liefern heuer zum elften Mal den Opernballwein. Bei der Auswahl wurde besonders auf typisch österreichische Weine gesetzt - eine Vielfalt, die es ermöglicht, den unterschiedlichsten Ansprüchen und Geschmacksrichtungen von Weinliebhabern aus ... ]]> http://www.nachrichten.at/809703 Fri, 03 Feb 2012 00:04:00 +0100 http://www.nachrichten.at/809778 Bratensulz mit Apfel-Frizzante Vinaigrette, Hühnerroulade mit Salbei, Madeirajus und Broccolimedaillons. Oder: Französische Zwiebelsuppe, Jungschweinebauch, Balsamicolinsen, Knödel und Rotkrautstrudel. Oder: Rindsuppe mit Tirolerknödel, Kabeljaunudeln mit Piquillo, Knoblauch und Kaktusmarmelade. ]]> http://www.nachrichten.at/809778 Thu, 02 Feb 2012 12:39:00 +0100 http://www.nachrichten.at/811099 Das ist zweifelslos der Schilcher, dessen Name darauf zurückgeht, dass er in unterschiedlichen Farbstufen von rubin bis rosa im Glase schön schillert. ]]> http://www.nachrichten.at/811099 Thu, 02 Feb 2012 00:04:00 +0100 http://www.nachrichten.at/809653 http://www.nachrichten.at/809653