Wie entsteht Heißhunger und wie kann ich ihm entkommen?
Auffällig häufig treten Heißhungeranfälle auf, sobald man sich vornimmt, ein bisserl abnehmen zu wollen oder auf bestimmte Lebensmittel zu verzichten.
"Denken Sie an alles, nur nicht an einen rosaroten Elefanten!" Diese Aufforderung lässt unweigerlich das Bild eines solchen Tieres vor dem inneren Auge entstehen. Das in der Psychologie als "Ironischer Prozess"" bekannte Phänomen lässt sich auf Heißhungersituationen übertragen. "Verbieten wir uns ein Lebensmittel, drängt es sich unweigerlich ins Zentrum unserer Aufmerksamkeit, bis wir dann in einem schwachen Moment nachgeben", sagt Psychologin Stefanie Unter von der OÖ Gebietskrankenkasse, "eine Ernährungsumstellung sollte daher nie Verbote beinhalten, sondern Platz für alle Lebensmittel in gesunder Menge."
Bisherige Forschungen haben gezeigt, dass der Schlüssel zur Bekämpfung von Heißhunger in der Vorstellungskraft liegt. "Wenn jemand nach einem bestimmten Essen schmachtet, sieht er dieses deutlich vor sich. Die Gedanken und Bilder rund um das ersehnte Essen beanspruchen Bereiche des Gehirns, die für die bildhafte Vorstellung notwendig sind", sagt Unter.
Diese Tatsache kann man nun geschickt gegen Heißhunger nutzen. Durch einen starken optischen Gegenreiz oder einen intensiven Geruch lenkt man sich mental ab und kann so Heißhungergelüste in den Griff bekommen. Beim Geruch von Eukalyptusöl, dem Bewundern einer schönen Landschaft oder der Konzentration auf ein Rätsel lässt der Heißhunger nach.
Es werden dann genau die Bereiche im Gehirn "ausgelastet", die für die Essensvorstellung benötigt werden. "Und je schwächer dieses Bild, desto weniger gelüstet es einen nach Pizza, Schokolade und Co.", sagt die Psychologin.
