Zutaten: 2 kg grüne Tomaten, 1 kg kleine Gurkerl, 1 kg Zwiebeln, 1 kg Weißkraut, 1 kg grüne und rote Paprika. Essigsud: ½ l Essig, 1 l Wasser, 20 dag Zucker, 7 dag Salz, 4 Lorbeerblätter, 1 Kaffeel. Senfkörner, 2 Nelken und Dill.
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