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Rezepte

Zwetschkenfleck

Zutaten: 1kg Zwetschken entkernt, geviertelt, 50 dag Mehl glatt, 1 Pkg. Trockenhefe, 10 dag Butter, 10 dag Zucker, 5 Eier, Zitronenschale, 1 Schuss Rum, eine Prise Salz und ca. 1/4 l Milch. Zimt und Staubzucker. mehr »

26. August 2010

Russenkraut hausgemacht

Zutaten: 2 kg grüne Tomaten, 1 kg kleine Gurkerl, 1 kg Zwiebeln, 1 kg Weißkraut, 1 kg grüne und rote Paprika. Essigsud: ½ l Essig, 1 l Wasser, 20 dag Zucker, 7 dag Salz, 4 Lorbeerblätter, 1 Kaffeel. Senfkörner, 2 Nelken und Dill. mehr »

Kommentare (2)

19. August 2010

Broccoli-Nudel-Auflauf

Zutaten : 1 Broccoli, 1 Pkt. Gedrehte Nudeln bißfest gekocht, 15 dag Schinken geschnitten, ½ Becher Rahm, ½ Becher Obers, 2 Eier, 15 dag ger. Käse, Muskat, Salz und Pfeffer. Butter für die Auflaufform. mehr »

12. August 2010

Fisolengulasch

Zutaten: 50 dag Fisolen geputzt, 30 dag Braunschweiger, 3 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 3 El. Paprikapulver, 1 Tl. Essig, Salz, Pfeffer und Öl. Zubereitung: Zwiebel grob schneiden, Knoblauch fein schneiden, Fisolen in 2cm Stücke schneiden. mehr »

05. August 2010
Specklöffel

Specklöffel

Hat dieses Menü, das uns Karin Pehböck aus Ried in der Riedmark geschickt hat, Erfolg bei der Jury, die „Oberösterreichs Kochchampion“ küren wird? mehr »

Zucchini- Schnitten

Zutaten: 4 Eier, 30 dag Rohzucker, ¼ l Öl, ½ TL Natron, TL Zimt, Zitronenschale, 15 dag geriebene Nüsse, 30 dag Mehl, 1/2 Backpulver, 70 dag Zucchini fein geraspelt. Zubereitung : Eier, Zucker und Öl schaumig schlagen. mehr »

29. Juli 2010

Eierschwammerl mit Nudeln

Zutaten: 60 dag Eierschwammerl geputzt, ¼ L Obers, 1 Zwiebel, Salz, Pfeffer und 1Pkg. Linguine (schmale Bandnudeln). Zubereitung: Eierschwammerl in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten, leicht salzen, bis das Wasser verdunstet ist. mehr »

22. Juli 2010

Piccata Zucchini

Zutaten: 1 mittlere Zucchini, 3 Eier, Parmesan, Salz, Pfeffer, 50 dag Tomaten oder 1 Dose geschälte Tomaten, ½ Zwiebel, Lorbeer, Zucker, Basilikum, Spagetti, Mehl und Butter, Öl. Zubereitung: Zwiebel klein schneiden,Tomaten schneiden. mehr »

15. Juli 2010

Tiroler Marmeladestrudel

Zutaten:15 dag Butter, 15 dag Zucker, 30 dag Mehl, 2 Eier, 1 Backpulver, 1 VZ., Ribiselmarmelade. Zubereitung: Aus den Zutaten einen Mürbteig zubereiten, 30 Min. rasten lassen. Teig auswalken und mit Marmelade bestreichen und zu einem Strudel einrollen. mehr »

01. Juli 2010

Topfen-Marillen- Knödel

Zutaten: 40 dag Topfen (10%) , 15 dag Mehl glatt, 6 dag Butter, 1Ei, 1 Dotter, Schale von 1 Zitrone gerieben und eine Prise Salz, Marillen. Zubereitung: Handwarme Butter mit Salz und Zitronenschale schaumig rühren. mehr »

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