RIED. Sie kochen, braten, grillen, rühren, würzen und schmecken ab. Wenn das dreigängige Menü fertiggestellt ist, soll die Jury überwältigt sein. Das Rennen um den Kochchampion geht in die nächste Runde.

Drei kochbegeisterte Damen aus dem Innviertel haben jeweils eine Menüfolge zusammengestellt, mit der sie bei der OÖN-Kochshow punkten wollen. Am Samstag, 7. Mai, soll in der Bezirksbauernkammer Ried die Innviertel-Entscheidung fallen. Etwa Petra Höretzeder aus St. Martin rührt aus Leidenschaft im Kochtopf. Nur zu gerne stöbert sie in Fachzeitschriften und nimmt an Kochkursen teil, um sich neue Ideen für den Zauber in der Küche zu holen. „Ich beherrsche das Menü, habe es probegekocht. Und jetzt, so kurz vor dem großen Tag muss ich zugeben, dass ich schon etwas Bammel habe“, verrät sie den OÖN. Gegen die Nervosität hat sie allerdings ein Allheilmittel dabei: Ihre Freundin Manu, die ihr mit helfenden Händen und gegebenenfalls mit einem Schluckerl Wein zur Seite steht. „Zum Kochen gehört einfach ein Glaserl in Griffweite.“ Für Höretzeder wichtig: Freude an der Zubereitung und die Auswahl der Lebensmittel. Keines darf sich im Menü wiederholen.

Für Brigitte Greineder aus Mühlheim am Inn ist Kochen wie Medizin. „Ich hatte vor ein paar Jahren eine schwere Krankheit. Das Kochen hat mir über die schwierige Zeit hinweg geholfen. Es gibt mir Kraft“, sagt sie. Ihr Hobby ist längst zur Leidenschaft geworden. „Ich probiere alles aus, was es rund um den Erdball gibt, von A bis Z. Ein wenig Experimentieren gehört einfach dazu. Obwohl ich weiß, dass ich gut darin bin, bin ich jetzt trotzdem ein bisschen nervös“, sagt sie. Unterstützung bekommt sie mit Rat und Tat von ihrem Mann. Wofür Greineder weitum bekannt ist: Ihre selbstgemachten Blutwürste.

Kurz vor dem großen Kochduell erholte sich Daniela Stockhammer aus Eberschwang noch im Wellnessurlaub. Sie kocht aus Liebe und findet im Kochen einen kreativen Ausgleich zu ihrem Buchhalterberuf. Nur zu gerne stöbert sie in Kochmagazinen, brütet über Rezepten und lässt sich von diversen Kochsendungen im Fernsehen inspirieren. „Sie hat jedenfalls nicht damit gerechnet, dass sie Kandidatin der Show werden würde. Vorrangig wollte sie nur das Kochbuch der OÖNachrichten gewinnen. Dass sie jetzt dabei ist, hat sie überrascht, aber auch sehr gefreut“, schildert Stockhammers Mann Elmar.

Innviertlerinnen am Weg zum Kochchampion

Petra Höretzeder:
- Bärlauch-Pastinakenschaumsuppe mit Karottenflan
- Spargelrisotto mit gratiniertem Wels
- Vanillespargel und süße Schupfnudeln mit gerösteten Haselnüssen an Erdbeer-Rhabarberkompott

Brigitte Greineder:
- Lammleber mit Spargel
- Nusslan vom Schweinsfilet im Holunderblütensaft’l mit gerösteten Haselnüssen und Kartoffelstampf
- Topfenomelett mit Rhabarber und Himbeeren

Daniela Stockhammer:
- Schafkäseterrine mit Bärlauchpesto auf Bauernbrotchip
- Lachsforellenfilet auf Zitronen-Erdäpfel-Stampf und Kohlrabigemüse
- Grießflammeri mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott und Joghurteis

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