„Das Koch-Championat ist die Haube des Hobby-Kochs“

Große Gefühle, große Küche: Gestern am Vormittag kochten sie noch in der Linzer Landwirtschaftskammer, die sechs Kandidaten des von den OÖNachrichten ausgelobten Kochwettbewerbes Koch-Champion. mehr »

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130 Gäste feierten genussvoll die Siegerin des Koch-Champion-Bewerbes

LINZ. Je später der Abend, desto illustrer die Gäste: Ab 17 Uhr fanden sich Persönlichkeiten aus Politik und Wirtschaft, Sponsoren und Mitglieder der „Champion“-Jury ein, um ein kulinarisches Fest zu feiern. mehr »

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Linzer Koch-Champion: Vier Gewinner, aber doch nur ein Sieger

LINZ. „Zehn, neun, zehn, zehn.“ So hohe Punktewertungen wie Samstag gab es in der Geschichte des Koch-Championates selten: Vier Hobbyköchinnen und -köche gaben bei der letzten Regional-Vorentscheidung „Großraum Linz“ ihr Bestes, um ... mehr »

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Rezepte: Siegermenü zum Nachkochen

Aisttal-Lachsforelle aus dem Holunderblütenfond, Kohlrabi- und Früherdäpfel Zutaten: 1/2 l klarer Gemüsefond, 2 EL Holunderblütensirup, 2 Kohlrabi, 4 heurige Erdapferl, 2 Aisttal-Forellenfilets, je eine Handvoll Sauerampfer- und Löwenzahnblätter, ... mehr »

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Koch-Champion Traunviertel: „Vor der Vorspeise nervöser als vor der Hochzeit“

GMUNDEN. Drei Kandidaten – eine Dame und zwei Herren – kochten bei der vierten Vorentscheidung des Koch-Wettbewerbes der OÖNachrichten in Gmunden um den Einzug ins Finale. mehr »

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Der Gewinner im Traunviertel: Michael Wägener

Das Kochen hat Michael Wägener quasi in die Wiege gelegt bekommen. „Ich habe schon als Kind mit meiner Oma und meiner Mutter Kuchen gebacken“, sagt der 39-jährige Windischgarstner. mehr »

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Koch-Champion-Kandidat Christian Richter: Wahloberösterreicher

Beuscherl ist sein Lieblingsgericht – ein Zeichen dafür, dass sich Christian Richter, gebürtiger Deutscher, in Österreich schon völlig assimiliert hat. „Vor 14 Jahren bin ich der Liebe wegen nach Gmunden gekommen – ein Beuteoberösterreicher . mehr »

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Koch-Champion-Kandiatin Christina Hollnbucher: Motivationsbussis

Baby Lorenz, Sohn der 24-jährigen Christina Hollnbuchner, ist live dabei beim Wettkochen der OÖNachrichten und gibt immer wieder Motivationsbussis. „Ich bin froh, dass meine Familie hier ist – das nimmt etwas von der Nervosität“, sagt die ... mehr »

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Rezepte zum Nachkochen: Das Traunviertel-Siegermenü

Petersiliencremesuppe mit Blunz’npofesen Zutaten (4 Personen) 250 g Petersilienwurzeln, 100 g Sellerie, 50 g Butter, ½ Zwiebel, ½ l Rindsuppe, 250 g Schlagobers, Salz, Pfeffer weiß; 30 g Petersilie, Olivenöl; Pofesen: 8 Scheiben Toastbrot, 1 ... mehr »

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Jury sparte nicht mit Lob und Punkten

Diese Jury wertete die Menüs (von links): OÖN-Feinspitz Peter Hirsch, „Grünberg am See“-Wirtin und Kochbuch-Bestellerautorin Ingrid Pernkopf, Helmut Dürrschmid (Koch-Champion 2010), Willibald Reichl (Berglandmilch/Schärdinger), Monika ... mehr »

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Erstmals ein Doppelsieg beim Koch-Champion

Die Jury staunte. Erst beim Essen, weil die Qualität so vorzüglich war und dann bei der Punkteabrechnung: 1337 Punkte für Gottfried Noringbauer, 1335 Punkte für Gudrun Angerer. mehr »

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Zwei Höhepunkte der Sieger-Menüs

Die Menüs von Gudrun Johanna Angerer und von Gottfried Noringbauer waren beide köstlich, es wäre ungerecht, würde es in diesem Fall nur einen Sieger geben. Aus Platzgründen können hier nur zwei Rezepte veröffentlicht werden. mehr »

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Die 13 war für Koch-Zwillinge eine Glückszahl

Zweite Vorentscheidung bei der Suche nach „Oberösterreichs Koch-Champion 2011“: Drei Mutter-Tochter-Teams und ein Zwillingspaar aus dem Hausruckviertel versuchten am Samstag in der Linzer Landwirtschaftskammer 13 Juroren von ihren Kochkünsten ... mehr »

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Das Siegermenü zum Nachkochen

Suppe von geräucherten Atterseefischen Zutaten: 300 g Räucherfisch, 500 ml Gemüsebrühe, 100 ml Obers, Butter, Zwiebel, 1 EL Mehl, Salz, Pfeffer; Pofesen: 1 Laugenbreze, 1 Ei, Salz, Kren. mehr »

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Wir gratulieren dem Innviertler Koch-Champion

Nach dem großen Erfolg des Vorjahres suchen die OÖNachrichten auch heuer wieder „Oberösterreichs Koch-Champion“. Die Kür begann Samstag mit der ersten regionalen Vorentscheidung in Ried: Drei Amateur-Köchinnen versuchten, die Jury mit ... mehr »

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Siegermenü zum Nachkochen: Fein, leicht und viel Frühling

Schafkäseterrine, Bauernbrotchip, Bärlauchpesto Zutaten 200 g Schafkäse, je 60 g Joghurt und Schlagobers, 2 Blatt Gelatine, (Chili-)Salz, Pfeffer, Muskat, Zitronensaft; 4 sehr dünne Scheiben Bauernbrot im Rohr leicht geröstet. mehr »

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Wenn das Kochen zur Leidenschaft wird

RIED. Sie kochen, braten, grillen, rühren, würzen und schmecken ab. Wenn das dreigängige Menü fertiggestellt ist, soll die Jury überwältigt sein. Das Rennen um den Kochchampion geht in die nächste Runde. mehr »

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Koch-Champion 2011: 13 Damen und fünf Herren treten an

Die 16 Juroren, die jene 18 Leserinnen und Leser der OÖNachrichten auswählten, die nun beim Wettbewerb „Oberösterreichs Koch-Champion 2011“ antreten dürfen, hatten es wirklich schwer. mehr »

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Die 18 »Champion«-Kandidaten

Die 16 Juroren, die Donnerstag jene 18 Leserinnen und Leser der OÖNachrichten auswählten, die nun beim Wettbewerb »Oberösterreichs Koch-Champion 2011« antreten dürfen, hatten es wirklich schwer. mehr »

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Wahl der Koch-Champion-Kandidaten

Danke für die vielen Menüvorschläge mit Rezepten für den Wettbewerb „Koch-Champion 2011“. mehr »

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Zu Ostern gibt’s Lamm bei einigen „Koch-Champion“-Kandidaten

Heute ist es so weit: Unter Vorsitz von OÖNachrichten-Feinspitz Peter Hirsch tagt die „Koch-Champion“-Jury. mehr »

Menü von Viktoria Aufreiter (Mühlviertel)

Viktoria Aufreiter aus Rainbach bewirbt sich für das Mühlviertel mit Ravioli gefüllt mit heimischer Blutwurst an mariniertem Zupfsalat, zart rosa gebratenem Biorinderrücken auf frischem Saisongemüse verfeinert mit zweierlei Saucen und ein Duett von der ... mehr »

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Menü von Maria Hamann (Hausruckviertel)

Maria Hamann aus Michaelnbach bewirbt sich für das Hausruckviertel mit Erdäpfl-Creme-Suppe, selbstgemachten Bandnudeln mit Championsoße und Topfennockerln mit feiner Erdbeersoße. mehr »

Menü von Lisa Hatzmann (Hausruckviertel)

Lisa Hatzmann aus Geboltskirchen bewirbt sich für das Hausruckviertel mit Kartoffelsuppe nach Omas Rezept, Mostlungenbraten mit Spinatfülle, Semmelknödel und frischen Pilzen und Kaiserschmarrneis mit frischen Erdbeeren oder Himbeeren. mehr »

Menü von Andreas Polednak (Großraum Linz)

Andreas Polednak aus Linz bewirbt sich für Linz mit Bärlauchroulade mit Räucherforelle, Sellerie Cordon bleu mit Bärlauch- Ziegenkäsespinat und Topfenknödel auf Erdbeerspiegel. mehr »

Menü von Lieselotte Gisch (Mühlviertel)

Lieselotte Gisch aus Ottensheim bewirbt sich für das Mühlviertel mit gebackenem Ziegenkäse mit rote Rüben-Chutney, Schweins-Filet mit mediterranem Gemüse und Kartoffel und Erdbeer-Kuchen. mehr »

Menü von Elfriede Kellermayr (Großraum Linz)

Elfriede Kellermayr aus Haid bewirbt sich für Linz mit Räucherforellen-Spargelröllchen an bunten Blattsalaten, Rehrücken mit Erdäpfel-Preiselbeer Krapferl und Rotweinkirschen und Erdbeer-Lasagne. mehr »

Menü von Thomas Hahn (Großraum Linz)

Thomas Hahn aus Neuhofen bewirbt sich für Linz mit Mostsuppe mit Bierbackerbsen, Forellenleberkäse auf Erdäpfelsud und Schneewolken im Mohnhimmel. mehr »

Menü von Martina Ecker (Innviertel)

Martina Ecker aus Neuhofen bewirbt sich für das Innviertel mit Klarer Putensuppe mit Schinkengrießknöderl, Hühnerkäseschnitzel mit Dinkelreis und Gemüse der Saison und gebackenen Apfelscheiben mit Vanilleeis. mehr »