Das Gasthaus „Maria vom guten Rat“ von Jürgen Hamedinger und Birgit Brandmayr ist nicht nur Treff für Einheimische. Gäste kommen von weit her, das Haus ist die beste kulinarische Adresse der Region.

Motto von Haubenkoch Hamedinger: „Tradition und Inspiration.“ Mag sein, dass auch die Mutter Gottes Inspirationen liefert, ist doch dieses Gasthaus auch für die Verpflegung der Pilger zuständig, die in die benachbarte Wallfahrtskirche Gstaig kommen.
Hamedinger: „Weihnachtsgans, Truthahn und Karpfen gut und schön, aber es kann auch einmal etwas anderes sein. Mein Vorschlag ist zwar ein bisserl aufwändig, aber ziemlich unkompliziert und kann großteils schon am Vortag zubereitet werden.“

Gasthaus Maria vom guten Rat
Gstaig 1, 5143 Feldkirchen bei Mattighofen
07748-50195, www.gstaig.at
Ruhetage Montag & Dienstag
Am 25. und 26. Dezember wird u. a. das hier vorgestellte Weihnachtsmenü serviert.

Das Menü

Pochierte Filets der Mattigtal-Forelle

Roulade vom Milchkalb gefüllt mit Ofentomaten und Rohschinken

Karamellisiertes Sekt-Törtchen, Lebkuchenparfait, Gewürzmandarinen

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