So "bio" ist das Mühlviertel

Mehr als 100 freiwillige Helferinnen und Helfer tummeln sich am Sonntag rund um den Mascherbauer-Hof der Familie Holzweber im Schwertberger Ortsteil Winden. In den vergangenen Jahren entstand hier, oberhalb des Ortszentrums von Schwertberg, ein Bio-Vorzeigehof, der nicht nur bei der Aufzucht von Schweinen auf Nachhaltigkeit und sorgsamen Umgang mit natürlichen Ressourcen setzt, sondern nun auch über einen Hofladen verfügt, in dem neben Produkten aus eigener Erzeugung auch Bio-Spezialitäten aus der Region sowie fertig gekochte Köstlichkeiten erhältlich sind.

Nach zweijähriger Generalsanierung des im 19. Jahrhundert erbauten typischen Mühlviertler Vierseithofs hat der Mühlviertler Biohofladen seit Anfang Mai seine Pforten geöffnet. Im wunderbaren Ambiente des Kreuzgewölbes befindet sich ein Verkaufsraum mit Produkten aus der eigenen Landwirtschaft und mit einer reichhaltigen Produktpalette von landwirtschaftlichen Partnerbetrieben aus der Bioregion Mühlviertel.

In der neu errichteten Gastroküche zaubert das Team von Donnerstag bis Samstag aus frischen biologischen Zutaten schmackhafte Gerichte. Auch ein Bio-Frühstück wird an diesen Tagen ab 8 Uhr angeboten. Besonders kundenfreundlich ist der Bio-Shop, bei dem man von Montag bis Sonntag von 5 bis 22 Uhr auch außerhalb der Öffnungszeiten Bioprodukte einkaufen kann.

„Wir im Mühlviertel können stolz auf unsere hervorragenden landwirtschaftlichen und gewerblichen Betriebe sein. Regional und biologisch erzeugte Produkte mit einem nachhaltigen ökologischen Fußbadruck leisten einen großen Beitrag für die Gesundheit von uns Menschen und sind ein wichtiger Faktor für eine erfolgreiche Regionalentwicklung“, sagt Hermann Holzweber. 

Das Mühlviertler Bio-Fest startet am Sonntag um 9.30 Uhr mit einem Festgottesdienst. Danach folgen ein von Kabarettist Mario Sacher moderierter Frühschoppen sowie um 11 Uhr die offizielle Eröffnung des Hofladens. Die Volkstanzgruppe und die Landjugend-Schuhplattler aus Schwertberg werden die Gäste ebenso unterhalten wie die Musikanten von „Birnblech“. Ein Traktor- und Oldtimerreffen, Mühlviertler Kunsthandwerk sowie ein umfangreiches Kinderprogramm mit Bodenstation, Käseherstellung, Steckerlbrot-Backen im Lehmofen und Pechölbrennen finden sich ebenfalls im ganztägigen Festprogramm. Kulinarisch bleiben mit Bio-Grillschmankerl, Bio-Krapfen und erfrischenden Bio-Getränken bis in den späten Nachmittag hinein ebenso keine Wünsche offen.