Verpackungsfreiem Supermarkt droht das finanzielle Aus
LINZ. Mit dem Ziel, in ihrem Supermarkt auf den Verpackungsmüll zu verzichten, hat Geschäftsführer Franz Seher gemeinsam mit Kollegen den holis market an der Johann-Konrad-Vogel-Straße im vergangenen September eröffnet.
Knapp ein Jahr später droht das Projekt aus finanziellen Gründen vor dem Ende zu stehen.
"Wir haben von Beginn an einen Partner gesucht", sagt Seher den OÖNachrichten. Er würde sich eine große Kette oder auch einen Gastronomiebetrieb an seiner Seite wünschen. Ob es ihm rechtzeitig gelingt, einen Investor an Land zu ziehen, steht derzeit noch nicht fest. Gespräche gebe es, "mehr kann ich aber erst in einigen Wochen sagen". Klappt es nicht, einen Partner an Bord zu holen, dann ist unklar, wie lange die Kunden noch im holis market ihre Lebensmittel einkaufen können.
400.000 Euro Investitionskosten
"Wenn sich nichts ergibt, kann es sein, dass wir das Projekt Ende des Sommers beenden werden", sagt Seher. Schließlich müssen sich er und sein Co-Geschäftsführer nicht nur selbst erhalten, sondern auch die Mitarbeiter bezahlen. Die Investitionskosten für die Eröffnung des holis market hatten sich auf 400.000 Euro belaufen. Ein Zehntel des Betrages war mittels Crowdfunding hereingekommen.
Trotz des engen finanziellen Spielraumes gebe es viele positive Rückmeldungen auf die Idee. Noch vor wenigen Wochen hatte Seher davon gesprochen, dass der Umsatz pro Kunde von anfänglich sechs auf zehn Euro gesteigert werden konnte. Erweitert haben die Verantwortlichen auch das Angebot. Zuletzt waren mehr als 1400 wechselnde Produkte im Sortiment des Geschäfts nahe der Martin-Luther-Kirche. Damit die Lebensmittel verpackungsfrei verkauft werden können, sind die Abläufe im holis market anders als in herkömmlichen Supermärkten. Produkte des täglichen Bedarfs, etwa Reis, Bohnen und Nudeln, finden die Kunden in großen Glasbehältern vor.
Jeder Einkäufer bedient sich selbst und kann so viel nehmen, wie er gerade braucht. Zum Transport nach Hause werden Gläser in verschiedenen Größen angeboten. Neben dem Einkaufsbereich ist im holis market auch eine Imbiss-Ecke zu finden. Dort wird täglich ein gesundes Tagesgericht angeboten.
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Wenn ich das Foto so betrachte, dann scheint es in den Regalen im Hintergrund doch auch verpackte Ware zu geben.
Was zwar logisch, in dem Fall aber verlogen wäre, wenn man sich als verpackungsloser Laden bezeichnet.
Und auch die Homepage zeigt Bilder mit Sirups oder Ähnlichem.
Darüberhinaus werden die Leihbehälter "im Markt hygienisch und umweltschonend gereinigt und können beim nächsten Einkauf im holis market wiederverwendet werden".
--> Im Prinzip ja eine gute Sache. Allerdings möchte ich meine Lebensmittel nicht in Behältern transportieren, wo Gott wer weiß was vorher drinnen war. Es soll ja Menschen geben, die... PFUI!
Auch nicht, wenn diese
Jetzt habens doch nicht so eine schmutzige Phantasie!
Das ist nur das Grausen, nicht die Phantasie!
Also, ich greife viel lieber natürliche Oberflächen an als Plastik, die sind ja selbstreinigend sozusagen, der Apfel hat in der Schale die meisten Vitamine um die kleinen Viecherl zu bekämpfen, die menschliche Haut...
Plastik hat das nicht, hat aber ev. hormonähnliche Substanzen drin, die ins Essen wandern und dann isst man Hormone mit, die man womöglich gar nicht braucht. Brrr
Die Plastik-Hormone mag ich eh auch nicht.
Gott sei Dank gibt es Glas, Keramik, Edelstahl und andere tolle Materialen.
Aber ganz vorbeikommen wird am Plastik wohl trotzdem nicht.
Darum sollte es so rasch als möglich ersetzt werden.
Da habens recht
Darum sollte es so rasch als möglich ersetzt werden.
Jaahh,durch Holzkistln,de kann ma vahoazn...
Sogar mit Inhalt kann man die Holzkisten verheizen, das stimmt wohl.
von Strawanza (8364) · 03.07.2016 14:28 Uhr
Peterle, das ist Gewohnheitssache.
Hast du eine Handtasche umgehängt oder ein Sackerl im Hosensack?
Ein Rucksack löst ALLE Problemen und ich hab ihn IMMER dabei , und IM Rucksack zusätzlich Stoffsakerln .
ui ui ui, da kriechen die braunen ratten wieder aus ihren staatlich geförderten löchern.. was haben gutmenschen mit dem holis markt zu tun?? haaee?! ihr seids doch komplett paranoid!!
nur linkegutmenschveganer sind so irre und gehn in einen supermarkt dessen grundgedanke ist die welt etwas schöner zu machen und weniger zu vermüllen.
des intressiert ja sons niemanden, weil nur der linke gutmensch is so naiv und glaubt man könnte die welt mit etwas bewusstsein, zusammenarbeit und frieden schöner machen.
NIX DA.man kann die welt ned schöner machen.wir sind alle verloren zwischen asylanten und möchtegernweltverbesserern.drum lieber nix tun, weiter den planeten vermüllen, bissal hetzen gegen anders abstammige und alles schlecht reden.
*sarkasmusoff*
Die Zielgruppe bezeichnet sich selbt stets als großteils hoch gebildet (= finaziell gut gestellt) und Umweltfreundlich (fährt also Rad oder Öffi - und braucht keinen Parkplatz), pfeifft aber offenbar auf den teuren Jungunternehmer mit dem spendablen Opa aus der grünen Mark.
In Wien läuft so ein Laden sehr gut. Kann sein, dass Linz zu klein ist.
Ganz so ist es nicht, es sind schon auch die Preise, die teilweise doppelt so hoch sind wie im Umfeld.
Der Gastrobetrieb hingegen läuft gut. Mittags ist es schwierig, einen Tisch zu bekommen.
Und die meisten Menschen müssen halt auch ein wenig oder ein wenig mehr auf den Preis achten. Das ist eine Tatsache, die man nicht wegdiskutieren kann.
Peterle, das ist Gewohnheitssache.
Nach der Eröffnung habe ich ihn gezielt 2x aufgesucht und hatte ein Einkaufssackerl dabei. Danach nicht mehr, weil wir Männer nie eine Einkaufstasche dabei haben, um Spontankäufe zu tätigen.
Ist das bei dir anders? Hast du eine Handtasche umgehängt oder ein Sackerl im Hosensack?
Bei meiner Frau schon, die hat immer ein Sackerl in ihrer Tasche und der Laden liegt fast am Heimweg von der Arbeit.
Ich bin bekennender Autofahrer und hab stets eine Klappbox und eine Tragtasche im Auto.
Viel Vergnügen bei der Parkplatzsuche in dieser Gegend..
Genau deshalb muss der Knabe auf meine Euros verzichten. Ich parke mein Biobauern meines Vertrauens am Hof.
Die Parkgarage ist ein paar Meter weit entfernt.
Es geht ja meiner Meinung nach nicht um die Einkaufstasche alleine.
Ich zumindest möchte nicht Kraut & Rüben ohne Umverpackung in eine einzige Tasche stopfen müssen.
10 Karotten, 3 Zwiebeln, 1/2kg Tomaten, 25dag Bohnen, 2 Häuptel Salat, 200g Kirschen, 5 Äpfel, 100g Himbeeren, eine Hand voll Pistazien, ein paar Physalis etc.
... da muss man ja Aschenputtel sein, um das zu Hause wieder fein säuberlich zu sortieren.
die passenden Behälter aus dem eigenen Haushalt mitnehmen?
Wissen Sie immer im Vorhinein, was Sie kaufen?
Ich nicht. Wenn ich Himbeeren will und es gibt keine in der von mir gewünschten Qualität, dann kaufe ich keine.
Kann aber auch sein, dass ich gar keine Kirschen kaufen wollte, aber mich beim Anblick der Gusto überkommt und ich welche in den Einkaufskorb packe.
geht mir manchmal ähnlich, klar!
aber, die angesprochenen Himbeere befinden sich oft im Karton und Kirschen gibts ev. im Papiersackerl (was auch nicht gerade umweltfreundlichst produziert wird...)
Davon abgesehen, dass ich in meinem Haushalt quasi nur mehr vereinzelt Tupperg´schirrl´n habe, sondern das meiste aus Glas.
Und Glas ist schwer und kann brechen.
(Außerdem mag ich nicht, dass die Kassiererin meine Vorratsbehälter in die Hand nimmt, da bin ich etwas heikel.)
Papiersackerl wären natürlich ein wenig umweltfreundlicher als Plastiksackerl. Vermutlich aber um 0,000027 Cent teurer, daher bietet kein Supermarkt diese an.
Am Wochen- oder Bauernmarkt gibt es sie ja noch. Oder am Südbahnhof. Leider schlagen sie sich dort oft doppelt auf den Preis nieder, da man sie
a) mitbezahlt und sie
b) sehr häufig auch noch mit abgewogen werden.
Das sind Cent-Beträge.
Wir waren die bisher immer wurscht!
Vor vielen Jahren mal im Pro-Kaufhaus. Ich hatte 10dag Roastbeef gekauft. Das grooooße Stück Papier wurde mit abgewogen.
Es war mir dann nicht zu dumm, mir das zu Hause auf's Gramm genau nachzuwiegen und in der Folge meinen Taschenrechner zu bemühen.
Glaube mir... prozentuell gesehen hat das Papierl gut zu Buche geschlagen. Handgeschöpftes Bütten is a Lercherlschaas dagegen.
Wusste ich doch, dass du gerne ein Buch zur Hand nimmst ..
Und andere schöne Dinge sogar in die Hand.
meine Marktfahrer kennen die Tarataste und wenden sie auch fachgerecht an
ja, freilich sind die offenen Lebensmittel teurer, du hast schon recht. Für einige ist es wirklich ein Überlebensfrage ...
und Kirschen gibts ev. im Papiersackerl...oder in Nachbars Garten direkt vom Baum...
Im Supermarkt hab´ ich noch nie Papiersackerl gesehen.
Aber dass die Kirschen aus Nachbars Garten die besten, billigsten und begehrtesten sind, das ist sonnenklar.
vom eigenen Baum schmeckens auch!
Nur, wenn man einen hat.
jaaaa ...
JETZT samma uns einig. Passt!
...
Beruhige dich wieder, jeder hat so seine Methoden...
Bin ich einkaufen, reisse ich zuerst den Plastikmüll überall weg und dann liegen auch Kraut und Rüben auf den Tisch.
Einen wirklichen Unterschied kann ich nicht erkennen.
Das war ja zu erwarten, dass Du als Strawanza da a bissi schlampig bist.
Ich entnehme die Produkte, sortiere das Plastik bzw. den Verpackungsmüll in die dafür vorgesehenen Behälter und Obst & Gemüse lege ich in den Kühlschrank oder die Obstschüssel.
Das mache ich genau so, aber ich freue mich, dass du auch so gewissenhaft bist..
Klar. Beim Mülltrennen bin ich genauso brav wie sonst überall auch.
Einen wirklichen Unterschied kann ich nicht erkennen.
Du kannst Kraut und Rüben net unterscheiden tztz ?
Warst du, sagen wir 1988, im Ostteil von Berlin?
Dort liefen ALLE mit Einkaufssackerln herum, denn womöglich hätte es irgendwo etwas interessantes zum Kaufen gegeben.
Hast du das einmal gesehen, nimmst du nie wieder ein Sackerl mit.
Der Handel wird sich etwas anderes überlegen müssen.
Nein, ich war 1985 in Ost-Berlin.
Und heilfroh, als ich wieder im Westen war.
"Sackerl im Hosensack?"
nur Schulgescheit und grün sein hilft halt nicht in der harten Geschäftswelt - man muss halt auch verkaufen können.
Solange die Politik die Plastiksakerln erlaubt wird sich NICHTS ändern .
In Deutschland wurde soeben das FAKULTATIVE verzichten auf Plastiktüten eingeführt. In Frankreich und anderen Länder sind sie VERBOTEN ! siehe hier.
https://de.wikipedia.org/wiki/Plastikt%C3%BCte
es ist wie es ist und es bleibt so :DER KONSUMENT ENTSCHEIDET!
Welche Ware in die Regalen kommen entscheidet der Geschäftsmann.
Welche Ware in den Regalen BLEIBT entscheidet der/die KONSUMENT/In !
.. entscheidet sich für seinen eigenen Untergang bzw. den seiner Kinder und Enkel! Die Natur braucht uns nicht, aber wir die Natur ... auch nicht, wir verrecken ohne sie viel besser!
Ja die lieben Gutis, Wasser predigen Wein trinken
habs mir einmal angesehen, sehr schöner Laden doch die Preise
ist wie in einer Gesundheitsklinik für Reiche, wo man viel bezahlt dafür aber nichts bekommt