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Hat unsere Landwirtschaft eine Zukunft?

Name: Helena Zinöcker, Lena Urban
Alter: 15,15
Schule: Stiftsgymnasium Wilhering
Klasse: 6B

Die Landwirtschaft ist für uns alle lebensnotwendig, doch hält sie auch die Landwirte am Leben? Und wie wird sie sich in Zukunft entwickeln? Christian Zinöcker, Landwirt aus Eferding, klärt uns in einem Interview über die derzeitige Situation im Gemüsehandel und wie sich die Landwirtschaft voraussichtlich entwickeln wird auf. Auch im Bereich Fleisch, Milch und Getreide ist er sehr informiert und teilt mit uns sein Wissen und welche Erwartungen er hat.
Herr Zinöcker, wir wissen, dass Sie Landwirt in Eferding sind, was produzieren Sie genau und wie vermarkten sie Ihre Produkte? Welche Gemüsesorten bieten Sie an?
Ich führe einen Ackerbaubetrieb mit Feldgemüse. Wir bieten Gemüsesorten von Kartoffeln über Paprika bis zum Blaukraut an. Einen Teil der Ackerfläche bestelle ich auch mit diversen Getreidesorten. 90% Prozent der Ware wird direkt an die Kunden am Südbahnhofmarkt verkauft, dort habe ich schon seit über 20 Jahre einen Stand.
Wie sieht die momentane Situation im Handel aus. Was bekommen wir nicht mit, was für viele Bauern Alltag ist? Ist die Situation gut oder eher schlecht?
Das ist verschieden. Doch die wenigsten kennen den prozentuellen Anteil vom Preis des Endprodukts, den der Bauer bekommt. Früher war das so: ein Drittel dem Bauern, ein Drittel dem Händler und ein Drittel dem Verkäufer, z.B. Supermärkte. Es war fair und jeder verdiente damit. Keiner fühlte sich ungerecht behandelt und beschwerte sich. Heute sieht es anders aus: der Bauer bekommt gerade mal ein Fünftel von dem Preis, um den das Produkt im Supermarkt angeboten wird. Ein Beispiel ist das Weißkraut: Der Bauer bekam im Dezember 17cent pro Kilo, doch es werden 12-15 Cent für die Produktion benötigt. Manchmal kommt es vor, dass der Preis so niedrig ist, dass nicht einmal die Produktionskosten gedeckt werden können. Somit schreibt man rote Zahlen, das geht schneller, als man glaubt.
Wie wird sich das auf die Zukunft auswirken? Beeinflusst dies das Bauernsterben?
Beim Gemüsebau wird es nicht so schlimm werden, solange regionale Produkte, idealerweise beim Erzeuger, gekauft werden. Bedenklich wird es bei Fleisch, Milch und Getreide. Bei diesen Produkten wird schon lange zu wenig bezahlt. Die Existenz mancher Landwirte wird ohne Nebenjob nicht mehr möglich sein. Das ist auch der Grund warum viele Jungbauern nicht mehr weiter machen wollen, und dieses Bauernsterben wird auch weitergehen. Da muss sich etwas ändern.
Wie verhalten sich Ihre Kunden und Kundinnen? Warum kaufen sie direkt beim Erzeuger?
In den letzten 5-6 Jahren wurden es immer mehr Konsumenten und Konsumentinnen, die direkt beim Erzeuger kauften. Dieses Umdenken schätze ich sehr, und es nimmt auch immer mehr zu. Es kommen immer mehr, besonders junge Leute, auf den Markt und sagen, dass sie lieber beim Erzeuger, als im Supermarkt ihre Lebensmittel besorgen. Beim Erzeuger erfährt man ja auch mehr über die Produktion und wo die Ware herkommt.
Wie sehen Sie die Landwirtschaft in der Zukunft, was wird sich verändern? Wird sich denn etwas verändern?
Wenn es bei der Direktvermarktung so weiter geht, sieht es ganz gut aus. Der Gemüsekonsum steigt, entscheidend ist jedoch, wo die Kunden kaufen. Wenn sie im Supermarkt kaufen bringt es nur dem Händler und dem Supermarkt etwas. Bei Fleisch, Milch und Getreide geht es bergab. Der Fleischkonsum und auch die Preise für Getreide und Milch werden weiterhin sinken. Das Bauernsterben geht weiter. Die Konsumenten entscheiden diese Entwicklung mit, da sie entscheiden wo sie kaufen.
Wir bedankten uns recht herzlich dafür, dass Sie sich für dieses Interview Zeit genommen haben. Auf Wiedersehen Herr Zinöcker!
Danke auch. Sowas mache ich gerne.

Kategorie: Die Zukunft der Arbeitswelt

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„Der Text ist sehr informativ aber etwas zu lang.“ KE4F Der Text ist sehr informativ aber etwas ...
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