140 Euro im Monat für Frischeprodukte
WIEN. Österreicher kaufen mehr Bio und öfter bei Bauern.
Österreichs Haushalte haben 2016 im Schnitt 140 Euro pro Monat für Frischeprodukte ohne Brot und Gebäck ausgegeben. Die Umsätze stiegen um 0,6 Prozent, geht aus der RollAMA-Analyse der Agrar Markt Austria hervor – Details siehe Grafik. Milch, Erdäpfel, Äpfel sind die mengenmäßig meistgekauften Lebensmittel. Umsatzmäßig sind es Schnittkäse, Schweine-, Rindfleisch.
2016 stiegen die Ausgaben für Bioprodukte weiter, seit 2010 betrug das Plus insgesamt 37 Prozent. Im Handel wurden im Vorjahr 8,2 Prozent der Frischeprodukte in Bioqualität gekauft. Die Konsumenten kaufen auch öfter direkt beim Bauern. 26 Prozent sind mindestens einmal jährlich auf dem Bauernmarkt oder im Hofladen.
2016 wurde um 50 Prozent mehr beim Bauern ausgegeben als vor sechs Jahren. Laut AMA liegt auch alles, was beim Einkaufen und Zubereiten schnell und einfach geht, im Trend – etwa aufgeschnittene Wurst und kochfertiger Reibkäse.