Weltweit wird dieses Starkbier nur an sieben Standorten gebraut. Die Herstellung ist an strenge Regeln gebunden, die von der Internationalen Trappisten Organisation IVT mit Sitz in Belgien kontrolliert werden.
Am Tag nach der Inbetriebnahme wurde bereits der erste Sud des Engelszeller Trappistenbiers verkostet. Brauherr Abt Marianus segnete die Anlage und lud den Konvent des Stiftes und alle Projektbeteiligten zu einer bierigen Stärkung ein. Im Frühjahr 2012 soll das Getränk die Genussreife erlangen. Trappistenbier ist ein obergäriges Starkbier mit 18 bis 22 Grad Stammwürze und sieben bis zehn Volumsprozent Alkohol. Vorerst werden in Engelszell zwei Sorten - Hell und Dunkel - gebraut.
Ein Großteil der Produktion wandert containerweise auf den US-Markt. Der Gerstensaft für den Inlandabsatz wird in der Brauerei in Flaschen abgefüllt. In Österreich soll der Verkauf über die kürzlich gegründete Bierregion Innviertel und das Mühlviertler Bierviertel erfolgen. Zudem ist das Hopfengetränk im stiftseigenen Klosterladen zu erstehen.
Liebe Poster,
wie schon oben richtig bemerkt wurde nicth das erste Trappistenbier am Tag des ersten Sudes verkostet sondern lediglich die Würze. Darum gab es zur Feier des Tages Granitbier.
Der Vertrieb des Bieres wird voraussichtlich im Mai starten.
Kaufen kann man das Bier natürlich im Klosterladen des Stiftes aber auch in den Bierviertler Mitgliedsbetrieben, Biergasthaus Schiffner - Aigen, Stiftsbrauerei Schlägl, Braucommune Freistadt sowie am Rampenverkauf der Brauerei Hofstetten.
Diese Betriebe werden dieses Bier auch Flächendeckend über das Mühlviertel und Linz anbieten.
Um es auch den Pesonen ohne "Fuhrwerke" zu ermöglichen Ihre Engelszeller Bier zu trinken wird es auch im Onlineshop der Brauerei Hofstetten verfügbar sein.
Weitere Verkaufsstellen werden zeitgerecht bekannte gegeben.
Peter Krammer
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Erfreulich! Gratulation!
Und wo bekommt man das Trapistenbier in Linz?
oder kann man es direkt beim Erzeuger bestellen, wenn man, so wie ich, ohne Fuhrwerk ist?
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Das Stift Engelszell beherbergt die erste Trappistenbier-Brauerei in Österreich Bild: privat
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