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Frisches für den Sommer

War bis vor wenigen Wochen, auf Grund der Wetterkapriolen das Geschmacksempfinden eher auf Tee mit Zitrone eingestellt, so dreht sich mit dem Eintreffen der ersten richtigen Sommertage die sensorische Lust auf frische Sommerweine.

Silke & Tom Dockner – frisches aus dem Traisental Bild: privat

Leicht und elegant sollen diese sein, ausgestattet mit einem würzigen Aroma, wenig Alkohol und einfach Appetit machend auf den nächsten Schluck. So stellt man sich den sommerlichen Begleiter für die Terrasse, den Aperitifwein oder den Sunset Begleiter vor. Ist meistens der Grüne Veltliner zu den Favoriten zu zählen, so können gerne ein Welschriesling, Sauvignon Blanc oder auch ein Gemischter Satz dabei sein.

Josef Fritz mit sommerlichem Gemischten Satz voll auf der Höhe (Foto: privat)

Anlässlich meiner Sommerweinverkostung des aktuellen Jahrgangs, gefiel mir in der Sparte Grüner Veltliner ein Weinviertel DAC Classic vom Poysdorfer Weingut der Familie Hirtl sehr gut: nicht mehr als 12% Alkohol, das typische Pfefferl ist nicht abzustreiten und eine schöne ausgleichende Eleganz am Gaumen. Tom Dockner aus dem Traisental wiederum weiß mit seinem TOM zu Glänzen – dieser bereitet Vergnügen und Trinkspaß. Fruchtig würzig und saftig. Besonders stark aufgefallen ist in dieser Liga der Gemischte Satz vom Zaussenberger Winzer Josef Fritz: eine aromatische Dominanz vom Sauvignon Blanc, gepaart mit der Frische vom Sämling und Rivaner, wäre dieser Wein sehr einladend. Wäre….denn zum Glück für den Winzer und zum Bedauern für den Weinliebhaber: dieser trinkfreudige Wein ist längst Ausverkauft. Daher undbedingt für den nächsten Sommer auf den geschmacklichen Radarschirm mit ihm! 

Poysdorfer Sommerweinelite: Martin & Andrea Hirtl (Foto: Blaha Petr)

 

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Artikel Hans Stoll 19. Juni 2017 - 08:30 Uhr
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