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Frango Bahiano

06. August 2016, 00:04 Uhr
Frango Bahiano
Ein lukullischer Rausch für die Sinne Bild: Weihbold

Huhn mit Kokosmilch: das Viagra der Brasilianer.

Zutaten (für vier Personen:)

1 ganzes Huhn

100 g getrocknete Garnelen

50 g Erd- oder Cashewnüsse

1 Paprika

1 Tomate

1 Zwiebel

Ingwer, kleinwürfelig geschnitten

2 Knoblauchzehen

3 Frühlingszwiebeln

1 Bund Koriander

1 Limette

Palmöl

200 ml Kokosmilch

Salz, Pfeffer

 

Zubereitung:

Zuerst die halbe Menge Zwiebeln im Palmöl erhitzen, danach Knoblauch und Ingwer hinzugeben.

Das Huhn zerteilen, mit Salz und Pfeffer einreiben und kurz mit den Zwiebeln mitbraten.

Danach die getrockneten Garnelen in den Topf geben.

Klein gehackte Kräuter, geschnittene Frühlings- und weiße Zwiebeln und kleine Paprikastücke untermischen. Dann die Kokosmilch hinzufügen. Wenn alles leicht köchelt, die Nüsse untermischen und die Hitze etwas zurückdrehen.

Nach zirka 15 Minuten die Tomatenwürfel und etwas Limettensaft hinzufügen.

Nochmals langsam 15 Minuten dahinsimmern lassen. Mit Reis und Gemüse nach Wahl servieren.

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2  Kommentare
2  Kommentare
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jamei (25.489 Kommentare)
am 13.02.2017 09:06

Hoffentlich schmeckt es besser als wie es am Foto aussieht -

wenn Hunde Dünnpfiff haben ..............

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mitreden (28.669 Kommentare)
am 23.02.2017 09:25

zum speiben....

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