Senkrechtstarter erste Lagen
Bei einer Verkostung von mehr als 120 Weinen ist Trinken verboten. Auch wenn es schwerfällt.
Am Ende waren es vier Flaschen Mineralwasser, zwei Brotkörberl, prall gefüllt mit unzähligen Baguettescheiben und 129 Flaschen Weißwein.
Der Verein der Österreichischen Traditionsweingüter lud 30 Sommeliers und Weinjournalisten aus dem In- und Ausland zur Verkostung der ersten Lagen, die sich in den Weinbaugebieten Kamptal, Kremstal, Traisental und Wagram befinden und die wichtigsten Sorten des Donauraums vereinen: Grüner Veltliner (GV) und Riesling (RI).
Trinken verboten
Verkosten heißt verkosten. Der Spaß hört beim Trinken auf. Wenn 129 Weine aus den besten Lagen degustiert werden, schwingt immer etwas Wehmut mit. Denn freilich ist man versucht, ein Schlückchen der Weine zu probieren, die schon allein aufgrund der Bodenbeschaffenheit und des Kleinklimas das Zeug zur Großartigkeit haben. Doch spätestens nach der zehnten Probe würde bei solch einem Vorgehen die Seriosität der Prüfer infrage gestellt. Darum erfordert eine Verkostung von derart vielen Weinen immer höchste Konzentration und ist, man glaube es kaum: harte Arbeit.
Im prunkvollen Verkostungsraum des Schlosses Grafenegg ist es mucksmäuschenstill. Hie und da hört man ein Klimpern der Gläser, das Aufklappen des Notebooks und das leise Hämmern in die Tastatur. Ebenso ist manchmal das Kritzeln des Bleistifts zu bemerken, um sich Kostnotizen zu machen. Ob analog oder digital, jeder Wein wird genau begutachtet, analysiert und bewertet. Man schwenkt die Gläser, riecht daran, saugt den Wein regelrecht ein, um in danach wieder auszuspucken.
Bei guten Weinen wird vielleicht später noch einmal nachverkostet. Manche entsprechen, trotz der hohen Qualität, vielleicht nicht den Vorlieben des Verkosters und müssen mit etwas Abzug rechnen. Viele Weine schmeckten dem Autor gut. Folgende Auswahl besonders gut:
Käferberg GV (Jurtschitsch)
Seeberg GV (Weszeli)
Lamm GV (Eichinger)
Schnabel GV (Moser)
Kögl GV (Wess)
Wechselberg Spiegel RI (Topf)
Wieland RI (Mantlerhof)
ERSTE LAGEN-Präsentation im Schloss Grafenegg, 3485 Grafenegg 10, am Freitag, 4. September 2015, von 14 bis 18.30 Uhr. Im Anschluss findet ein Konzert des Tonkünstler-Orchesters Niederösterreich statt. Der Eintritt beträgt 20 Euro und ist mit Konzertkarte frei. www.traditionsweingueter.at